标题：米谷品

内容：
稻米味甘苦，平，无毒。

主温中，令人多热，大便坚，不可多食。

即糯米也。

（苏门者为上，酿酒者多用。）粳米味甘苦，平，无毒。

主益气，止烦，止泄，和胃气，长肌肉。

即今有数种。

（香粳米，匾子米、雪里白，香子米。）香味尤胜。

诸粳米捣碎，取其圆净者，为圆米，亦作渴米。

粟米味咸，微寒，无毒。

主养肾气，去脾胃中热，益气。

陈者良，治胃中热，消渴，利小便，止痢。

唐本草注云∶粟类多种，颗粒细如粱米，捣细，取匀净者为浙米。

青粱米味甘，微寒，无毒。

主胃痹，中热，消渴，止泄痢，益气补中，轻身延年。

白粱米味甘，微寒，无毒。

主除热，益气。

黄粱米味甘，平，无毒。

主益气和中，止泄。

唐本注云∶穗大毛长，谷米俱粗于白粱。

黍米味甘，平，无毒。

主益气补中，多热，令人烦。

久食昏人五脏，令人好睡，肺病宜食。

丹黍米味苦，微温，无毒。

主咳逆，霍乱，止烦渴，除热。

稷米味甘，无毒。

主益气，补不足。

关西谓之糜子米，亦谓 米。

古者取其香可爱，故以供祭祀。

河西米味甘，无毒。

补中益气。

颗粒硬于诸米。

出本地。

绿豆味甘寒，无毒。

主丹毒，风疹，烦热，和五脏，行经脉。

白豆味甘，平，无毒。

调中，暖肠胃，助经脉。

肾病宜食。

大豆味甘，平，无毒。

杀鬼气，止痛，逐水，除胃中热，下瘀血，解诸药毒。

作豆腐即寒而动气。

赤小豆味甘酸，平，无毒。

主下水，排脓血，去热肿，止泻痢，通小便。

解小麦毒。

回回豆子味甘，无毒。

主消渴。

勿与盐煮食之。

出在回回地面，苗似豆，今田野中处处有之。

青小豆味甘寒，无毒。

主热中，消渴。

止下痢，去腹胀。

产妇无乳汁，烂煮三五升食之，即乳多。

豌豆味甘，平，无毒。

调顺荣卫，和中益气。

匾豆味甘，微温。

主和中。

叶主霍乱吐下不止。

小麦味甘，微寒，无毒。

主除热，止烦躁，消渴，咽干，利小便，养肝气，止痛，唾血。

大麦味咸，温、微寒，无毒。

主消渴，除热，益气，调中，令人多热，为五谷长。

《药性论》云∶能消化宿食，破冷气。

荞麦味甘，平寒，无毒。

实肠胃，益气力。

久食动风气，令人头眩。

和猪肉食之，患热风，脱人须眉。

白芝麻味甘、大寒，无毒。

治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头风，润肌肤。

食后生啖一合。

与乳母食之，令子不生病。

胡麻味甘，微寒。

除一切痼疾，久服长肌肉，健人。

油，利大便，治胞衣不下。

《修真秘旨》云神仙服胡麻法∶久服面光泽，不饥，三年水火不能害，行及奔马。

饧味甘，微温，无毒。

补虚乏，止渴，去血，健脾，治嗽。

小儿误吞钱，取一斤，渐渐尽食之即出。

蜜味甘，平、微温，无毒。

主心腹邪气，诸惊痫，补五脏不足，益中气，止痛，解毒，明耳目，和百药，除众病。

曲味甘，大暖。

疗藏府中风气，调中益气，开胃消食，补虚去冷。

陈久者良。

醋味酸，温，无毒。

消痈肿、散水气，杀邪毒，破血运，除症块，坚积。

醋有数种∶酒醋、桃醋、麦醋、葡萄醋、枣醋、米醋为上，入药用。

酱味咸酸，冷，无毒。

除热止烦，杀百药、热汤火毒，杀一切鱼、肉、菜蔬毒，豆酱主治胜面酱。

陈久者尤良。

豉味苦，寒，无毒。

主伤寒，头痛，烦躁，满闷。

盐味咸，温，无毒。

主杀鬼蛊邪，疰毒伤寒，吐胸中痰癖，止心腹卒痛。

多食伤肺，令人咳嗽，失颜色。

酒味苦甘辣，大热，有毒。

主行药势，杀百邪，通血脉，浓肠胃，润皮肤，消忧愁，多饮损寿伤神，易人本性。

酒有数般，唯酝酿以随其性。

虎骨酒以酥炙虎骨捣碎，酿酒。

治骨节疼痛，风疰冷痹痛。

枸杞酒以甘州枸杞依法酿酒。

补虚弱，长肌肉，益精气，去冷风，壮阳道。

地黄酒以地黄绞汁酿酒。

治虚弱，壮筋骨，通血脉，治腹内痛。

松节酒仙方以五月五日采松节，锉碎，煮水酿酒。

治冷风虚，骨弱，脚不能履地。

茯苓酒仙方，依法茯苓酿酒。

治虚劳，壮筋骨，延年益寿。

松根酒以松树下撅坑置瓮，取松根津液酿酒。

治风，壮筋骨。

羊羔酒依法作酒，大补益人。

五加皮酒五加皮浸酒，或依法酿酒。

治骨弱不能行走，久服壮筋骨，延年不老。

腽肭脐酒治肾虚弱，壮腰膝，大补益人。

小黄米酒性热，不宜多饮，昏人五脏，烦热多睡。

葡萄酒益气调中，耐饥强志。

酒有数等，有西番者，有哈剌火者，有平阳太原者，其味都不及哈剌火者。

田地酒最佳。

阿剌吉酒味甘辣，大热，有大毒。

主消冷坚积，去寒气。

用好酒蒸熬，取露成阿剌吉。

速儿麻酒又名拨糟。

味微甘辣。

主益气，止渴。

多饮令人膨胀、生痰。

发布时间：2025-09-28 10:08:47
来源：班超文学网
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