标题：禽品

内容：
天鹅味甘，性热，无毒。

主补中益气。

鹅有三、四等，金头鹅为上，小金头鹅为次。

有花鹅者，有一等鹅不能鸣者，飞则翎响，其肉微腥，皆不及金头鹅。

鹅味甘，平，无毒。

利五脏，主消渴。

孟诜云∶肉性冷，不可多食，亦发痼疾。

《日华子》云∶苍鹅性冷有毒，食之发疮。

白鹅无毒，解五脏热，止渴。

脂润皮肤，主治耳聋。

鹅弹补五脏，益气。

有痼疾者，不宜多食。

雁味甘，平，无毒。

主风挛拘急，偏枯，气不通利，益气，壮筋骨，补劳瘦。

雁骨灰和米泔洗头，长发。

雁膏治耳聋，亦能长发。

雁脂补虚羸，令人肥白。

六月、七月勿食雁，令人伤神。

禽品味甘，温，无毒。

补中益气，食之甚有益人，炙食之味尤美。

然有数等，白、黑头 、胡 ，其肉皆不同。

髓味甘美，补精髓。

水札味甘，平，无毒。

补中益气。

宜炙食之，甚美。

丹雄鸡味甘，平，微温，无毒。

主妇人崩中漏下赤白，补虚，温中，止血。

白雄鸡味酸，无毒。

主下气，疗狂邪，补中，安五脏，治消渴。

乌雄鸡味甘酸，无毒。

主补中，止痛，除心腹恶气。

虚弱者，宜食之。

乌雌鸡味甘，温，无毒。

主风寒湿痹，五缓六急，中恶，腹痛及伤折骨疼，安胎血，疗乳难。

黄雌鸡味酸，平，无毒。

主伤中，消渴，小便数，不禁，肠 ，泄痢，补五脏。

先患骨热者，不可食。

鸡子益气，多食令人有声。

主产后痢，与小儿食之止痢。

《日华子》云∶鸡子，镇心，安五脏。

其白微寒，疗目赤热痛，除心下伏热，止烦满、咳逆。

野鸡味甘酸，微寒，有小毒。

主补中益气，止泄痢。

久食令人瘦。

九月至十一月食之，稍有益，他月即发五痔及诸疮，亦不可与胡桃及菌子、木耳同食。

山鸡味甘，温，有小毒。

主五脏气喘不得息者，如食法服之。

然久食能发五痔，与荞麦面同食生虫。

今辽阳有食鸡，味甚肥美；有角鸡，味尤胜诸鸡肉。

鸭肉味甘，冷，无毒。

补内虚，消毒热，利水道及治小儿热惊痫。

野鸭味甘，微寒，无毒。

补中益气，消食，和胃气，治水肿。

绿头者为上，尖尾者为次。

鸳鸯味咸，平，有小毒。

主治 疮。

若夫妇不和者，作羹私与食之，即相爱。

禽品味甘，平，无毒。

治惊邪。

鹁鸽味咸，平，无毒。

调精益气，解诸毒药。

鸠肉味甘，平，无毒。

安五藏，益气明目，疗痈肿，排脓血。

鸨肉味甘，平，无毒。

补益人。

其肉粗味美。

寒鸦味酸咸，平，无毒。

主瘦病，止咳嗽，骨蒸羸弱者。

鹌鹑味甘，温平，无毒。

益气，补五脏，实筋骨，耐寒暑，消结热，酥煎食之，令人肥下焦。

四月以前未可食。

雀肉味甘，无毒，性热。

壮阳道，令人有子。

冬月者良。

蒿雀味甘，温，无毒。

食之益阳道，美于诸雀。

发布时间：2025-09-28 10:16:09
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