《酒经》·题北山酒经后
大隐先生朱翼中壮年勇退,著书酿酒,侨居西湖上而老焉。属朝廷大兴医药,求深于道术者为之官师,乃起公为博士,与余为同寮。明年,翼中坐书东坡诗贬达州;又明年,以宫祠还,未至。余一夕梦翼中相过,且论诗云:"投老南还愧转蓬,会令净土变炎风。由来只许杯中物,万事从渠醉眼中。"明日理书帙,得翼中《北山酒经》,发而读之,盖有"御魑魅于烟岚,转炎荒为净土"之语,与梦颇契。余甚异,乃作此诗以志之。他时见翼中,当以是问之,其果梦乎非耶?政和七年正月二十五也。赤子含德天所钧,日渐月化滋浇淳。惟帝哀矜怜下民,为作醪醴发其真。炊香酿玉为物春,熏然刚愎皆慈仁。陶冶穷愁孰知贫,诵德不独有伯伦。先生作经圣贤分,独醒正似非余身。德全不许世人闻,梦中作诗语罕亲。不愿万户误国恩,乞取醉乡作封君。
朝奉郎行开封府刑曹掾李保跋
《酒经》。又名《北山酒经》,著者北宋人朱肱(字翼中) ,曾在杭州开办酒坊 ,有丰富的酿酒经验。《酒经》载有酒曲13种,除传统罨曲外,还出现了风曲和曝曲,作曲全部改用生料,且多加入各种草药,表明北宋时制曲工艺技术比魏晋南北朝时要进步得多。猜你喜欢
-
《酒经》·附:神仙酒法
武陵桃源酒法取神麹二十两,细剉如枣核大,曝干。取河水一斗澄清,浸待发。取一斗好糯米,淘三二十遍,令净,以水清为度。三溜炊饭令极软烂,摊冷,以四时气候消息之。投入麹汁中,熟搅令似烂粥,候发,即更炊二斗米..
8 读医 2025-06-03 -
《酒经》·卷下
卧浆六月三伏时,用小麦一斗,煮粥为脚,日间悬胎盖,夜间实盖之。逐日侵热面浆,或饮汤不妨给用,但不得犯生水。造酒最在浆,其浆不可才酸便用。须是味重,酴米偷酸,全在于浆。大法,浆不酸即不可酝酒,盖造酒以浆..
6 读医 2025-06-03 -
《酒经》·卷中
总论于六月三伏中踏造,先造峭汁,每瓮用甜水三石五斗,苍耳一百斤,蛇麻、辣蓼各二十斤,锉碎烂捣入瓮内。日煎五七日,天阴至十日,用盆盖覆,每日用杷子搅两次,滤去滓以和面。此法本为造麹多处设,要之,不若取自..
7 读医 2025-06-03 -
《酒经》·卷上
酒之作尚矣,仪狄作酒醪,杜康秫酒,岂以善酿得名,盖抑始于此耶。酒味甘辛,大热有毒,虽可忘忧,然能作疾,所谓腐肠烂胃、溃髓蒸筋。而刘训《养生论》:"酒所以醉人者,麹糵气之故尔。"麹糵气消,皆化为水。昔先王..
13 读医 2025-06-02 -
健阳酒
处方:当归3钱,枸杞子3钱,破故纸3钱。功能主治:壮阳助神,暖精髓,健筋骨。用法用量:共入好烧酒2斤内,隔汤煮1炷香,取起宿1夜;无灰好酒浸蒸亦可。次日尽量饮。摘录:《同寿录》卷一..
17 读医 2025-05-25 -
如意酒
处方如意草(新鲜肥大者)50g 白酒70ml炮制将如意草捣烂,滚酒冲入,少顷挤汁。功能主治解毒,消肿,止痛。主治痈疽,疮毒。摘录《潘佩侯方》
16 读医 2025-05-24 -
大蒜酒
《仙拈集》卷一:大蒜酒处方大蒜7枚。功能主治霍乱,心胃并肚腹疼痛。用法用量捣烂,黄酒冲服。摘录《仙拈集》卷一《仙拈集》卷一引王永先方:大蒜酒处方独头蒜。功能主治诸臌。用法用量1岁1个,去皮,真窝儿白酒6-7..
14 读医 2025-05-24 -
菊花酒
明·方贤着《奇效良方》:菊花酒处方菊花(一斤)、杜仲(一斤)。防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛,各四两。紫英石、肉苁蓉,各五两。萆薢、独活、钟乳粉,各八两。茯苓(三两)。炮制以酒七斗,浸五日。..
18 读医 2025-05-24 -
独活酒
明·方贤着《奇效良方》:独活酒处方独活(去芦.四两)炮制用好酒四大盏煎。功能主治治中风通身冷,口噤不知人者。用法用量分二三次热服。摘录明·方贤着《奇效良方》《幼幼新书》卷十二引《婴孺》:独活酒处方独活4..
18 读医 2025-05-24 -
屠苏酒
处方:大黄37.5克 川椒37.5克 白术22克 桂心22克 桔梗30克 乌头7.5克 菝葜15克(一方有防风24克)功能主治:【功用】预防瘟疫。用法用量:上药细切,以绢囊包贮,十二月晦日正中时悬至井中至泥,正月朔旦取药,置酒..
16 读医 2025-05-24 -
九仙酒
处方人物汤4两,加甘州枸杞子8两。功能主治诸虚百损。用法用量用生姜2两,大枣10个,煮好酒1坛。不拘时候,随量饮。摘录《古今医鉴》卷七
18 读医 2025-05-24 -
甘露酒
处方圆眼肉2两,红枣肉2两,葡萄2两,桃仁2两,当归2两,枸杞2两,杜仲2两,熟地2两。功能主治诸虚百损。用法用量浸烧酒10斤。常服。摘录《仙拈集》卷三..
19 读医 2025-05-24 -
枸杞子酒
别名神仙枸杞子酒处方枸杞子5大升(干者,碎),生地黄3大升(切),大麻子5大升(碎)。制法上于甑中蒸麻子使熟,放案上摊去热气,冷暖如人肌,纳地黄,枸杞子相和得所,入绢袋中,以无灰清酒2大斗浸之,春、夏5日..
24 读医 2025-05-24 -
《金刚长寿功》的注意事项
1.练功时间:最好是太阳出来或者太阳下山时练习金刚功,晚上练习长寿功。(以当地日出日落时间为准,我们国家幅员辽阔,东西有时差)2.金刚功最少练5遍最多不要超过9遍,左+右算一遍。3.女性怀孕期间和月经前三天不要..
32 读医 2025-04-21 -
《八部金刚功》介绍
金 刚 功《金刚功》历史悠久。据师传,早在唐代已有雏形。到宋代,许多宫观已在推广。经元、明至清代早期,已普及到民间,有的历名为《八段锦》。随着各门派、各人之修炼、心法与动作有所变化。我们现传的金刚功,是..
27 读医 2025-04-21 -
养浩然之气,炼金刚之体
(张至顺道长简介)张至顺道长,道号米晶子,又号九曲回阳道人。河南省沈丘县人。生于一九一二年。七岁时值清末民初,战乱灾荒交加。因家境贫困离家乞讨。十二岁随师学艺,十七岁在陕西省华山遇师刘明苍道长而出家。在..
27 读医 2025-04-21 -
《金刚长寿功》前言
前言中国的道教文化博大精深,源远流长。其摄生、养生学术,素为世人视为瑰宝。生死之道,重“气、体”二字。“气”生万物,“体”包万物。“气”为体之本,“体”为气之寓。无“气”不成体,无“体”气不存。故讲道..
28 读医 2025-04-21 -
《八部金刚功》的动作要点
金刚功动作练习要点《金刚功》是外八部,外八部金刚,可以祛病、健身。处处都要用力。一:起势,双手插顶利三焦。三焦分别是人体以胸、肚脐为分界点分上中下三段。从外用直立、用刚立,八个大动脉(阴跷脉、阳跷脉、..
26 读医 2025-04-21 -
《金刚长寿功》的历史渊源
金刚功历史悠久。据师传,早在唐代已有雏形。到宋代,许多宫观已在推广。经元、明至清代早期,已普及到民间,有的历名为《八段锦》。随着各门派、各人之修炼、心法与动作有所变化。我们现传的金刚功,是按内部师承称..
32 读医 2025-04-21 -
张至顺道长介绍
张至顺生于1912年,2015年羽化,享年104岁。他生前担任过海南省道教协会名誉会长、西安万寿八仙宫名誉方丈,中国道教全真教龙门正宗的第21代传人。他精通中医、中药、针灸和按摩等高超医术,为不计其数的疑难重病患..
45 读医 2025-04-21
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈