眠、食二者为养生之要务

2025-08-13 10:20 读医

圃翁曰：古人以眠食二者为养生之要务，脏腑肠胃，常令宽舒有余地，则真气得以流行，而疾病少。吾乡吴友季善医，每赤日寒风，行长安道上不倦。人问之，曰：“予从不饱食，病安得入?”此食忌过饱之明证也。燔炙。熬煎，香甘肥腻之物，最悦口，而不宜于肠胃。彼肥腻易于黏滞，积久则腹痛气塞。寒暑偶侵，则疾作矣。放翁诗云：“倩盼作妖孤未惨，肥甘藏毒鸩犹轻。”此老知摄生哉!炊饭极软熟，鸡肉之类只淡煮。菜羹清芬鲜洁，渥之，食只八分，饱后饮六安苦茗一杯。若劳顿饥饿归，先饮醇醪一二杯，以开胸胃。陶诗云：“浊醪解劬饥。”盖藉@之以开胃气也。如此，岂有不益人者乎。且食忌多品。一席之间，遍食水陆，浓淡杂进，自然损脾。予谓或鸡鱼凫豚之类，只一二种饱食，良为有益。此未尝闻之古昔，而以予意揣当如此。安寝乃人生最乐。古人有言，不觅仙方觅睡方。冬夜以二鼓为度，暑月以一更为度。每笑人长夜酣饮不休，谓之消夜。夫人终日劳劳，夜则宴息，是极有味，何以消遣为?冬夏皆当以日出而起，于夏尤宜。天地清旭之气，最为爽神，失之甚为可惜。予山居颇闲，暑月日出则起，收水草清香之味。莲方敛而未开，竹含露而犹滴，可谓至快。日长漏水，不妨午睡数刻，焚香垂幕，净展桃笙《即竹簟》。睡足而起，神清气爽，真不啻天际真人。况居家最宜早起，倘日高客至，僮则垢面@，婢且蓬头，庭除未扫，灶突犹寒，大非雅事。昔何文端公居京师，同年诣之，日晏未起，久之方出。客问曰：“尊夫人亦未起耶?”答曰：“然。”“日高如此，内外家长皆如此，一家奴仆，其为奸盗诈伪，何所不至耶?”公瞿然。自此至老不晏起。此太守公亲为予言者。《听训斋语》

《养生三要》作者为清代医学家袁开昌，该书内容摘自《内经》、《庄子》、《抱朴子》、《千金要方》、《褚氏遗书》、《医门法律》、《医砭》、《医说》、《名医类案》、《冷庐医话》、《本草纲目》、《本草经疏》、《聪训斋语》等二十余种著作以及张景岳、李东垣、张子和、徐大椿、陆定圃、喻嘉言、王孟英等三十余位医家的相关论述，集清以前养生法之大成，并附之以袁氏本人的心得体会。该书一经刊刻，即刻引起轰动，成为大众养生指南。袁开昌，字昌龄，广陵（今江苏扬州）人，后迁居丹阳（今江苏丹阳），清代著名医学家。根据其子袁阜所撰《养生三要》跋和李丙荣所撰《袁开昌先生传》的相关记述，袁开昌约生于1850年，卒于1905年。袁开昌生平好读书，受范仲淹“不为良相，便为良医”的影响，潜心研究医学，擅长眼科、外科，善用火针治外症。光绪二十一年（1895年），扬州流行瘟疫，袁开昌遵古方制药饵，挽救了无数生命。晚年，袁开昌辑《医门集要》八卷，《养生三要》为该书的首篇。据《中国历代卜人传》序记载，该书由袁开昌所辑，后由其子袁阜校订，于1918年付梓行世。袁开昌认为，养生要兼顾“治已病”、“治未病”和“治医者之病”，三者乃“养生三要”。《养生三要》出版后，即不胫而走。苏润宽读后感叹曰：“唤醒痴迷酿太和，婆心苦口费搜罗。谁知人世生生理，都被先生指点过”。

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