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菜蔬

2025-08-26 10:29 读医

葵，为五菜主，秋种。早者至春作子，名冬葵。其心有毒，伤人。性玲，热食之亦令热闷，甚动风气。葵冻者，生食之动五种留饮，甚则吐水。和鲤鱼食之，害人。四季勿食生葵，不化，发人一切宿病。百药忌食之，发狂六咬。

吴葵，一名蜀葵，不可久食，钝人志性。被病，咬食之，永不差。

戎葵，并乌肉食，无颜色。

生葱，食之即啖蜜，下痢。食烧葱啖蜜，拥气死。杂白犬肉食之，九窍出血，患气者多发，气上充人，五脏闭绝，虚人胃，开骨节。正月食之，发面上游风。大抵功在发汗，多则昏人神。

胡葱，久食伤神损性，多忘损目，发疝疾。胡臭慝齿人食之，甚。青鱼合食生虫。

韭，俗呼草锺乳，病人可食。然多食，昏神暗目，酒后尤忌。不可与蜜同食，未出土为韭黄，不益人，滞气。花，动风，过清明勿食，不利万人，心腹疯冷者加剧。

霜韭不可食，动宿饮，必吐水。

五月食之，损人滋味，乏气力。不可共牛肉食，成痕。热病后十日不可食，发困。葱亦不宜。

薤，肥健人，生食引涕唾。与牛肉食作痕。四月勿食莲，及三冬生食，多涕唾。

葫，大蒜也。久食伤肝，损目弱阳。煮以合青鱼鲜发黄，作义瞰绘伐命。惟生食，不中煮。暑毒，烂嚼下咽，即和。仍禁冷水。

四月、八月食之，伤神损胆气，喘悸气急，腹内生疮，肠肿成疝痕。多食葫，行房伤肝，面无光。北方人禀厚，食惯，病少。

小蒜，不可常食，食而啖生鱼，夺气，阴核疼欲死。三月勿食，伤志。时病差后，与一切食，竟入房，病发必死。

胡萎，养子也。久食令人多忘，胡臭口气，慝齿、脚气加剧。根发痛疾。

蓼子，是水浸令生芽而食之者，多食令人吐水，损阳，少精，心痛，寒热，损骨髓。二月食之，伤肾。和生鱼食，夺阴气，核子痛欲死。

萱草，一名法忧。嫩时，取以为蔬食之，动风，令人昏昏然，终日如醉，因得其名。

嵩，发诸风冷。有热人食之，不发病，性冷也。

芥，多食动风气，发诲石。与兔肉同食，成恶病。

芜菁，蔓菁也。根不可多食，令气胀。子作油，涂头变蒜发。

莱菔，力弱人不宜多食，生者渗人血。

生青菜，时病差后食之，手足青肿。

一切菜，五月五日勿食之。变百病。

一切菜，熟煮热食之。但凡檐溜滴着者，有毒。

十月被霜菜，食者面无光，目涩，腰疼。心疟发时，足十指爪青，萎困。

荠菜，不宜钙同食，令人督闷发病。

凡用甘草皆忌此。

苋菜，多食动气，烦闷，冷中，损腹。共蕨及鳖食，生瘕。

堇菜，不宜久食，令身重，多肿。只可一二顿。

芸台菜，患腰脚人，多食加剧，损阳气，发口疮，齿痛，生虫。胡臭人忌之。

鹿角菜，久食发宿疾，损经络，少颜色。

菠菱菜，北人食肉钙即平，南人食鱼米即冷。多食冷大小肠，久食脚弱，腰痛。

蒪菜，多食性滑，发痔，引疫气。

上有水银故也。七月蜡虫着上，令霍乱，勿食之。

芹菜，生高田者宜人。黑滑地，名水芹，赤色者害人。性寒，和醋食之，损齿。春秋，龙带精入芹中，偶食之，手青，肚满，痛不可忍。服砂糖三二升，吐出蜥蜴便愈。

苦{，夏月食之，以益心。蚕妇忌食之。

莴苣，冷。久食昏人目。

白莴苣，冷气人食之，腹冷。产后不可食，寒中。共饴食生虫。

苦苣，不可与蜜同食。

着莲，多食动气，冷气人食之，必破腹。

苜蓿，利大小肠，蜜食下痢，多食瘦人。蕨，久食脚弱无力，弱阳，眼暗，多睡，鼻塞，发落。小儿食之不行，冷气食之腹胀，生食成蛇瘕。郗鉴镇丹徒出猎，有甲士折一枝食之，觉心中淡淡成疾，后吐一小蛇，悬屋前渐成乾蕨，信不可生食也。

茄，至冷，五劳不可，多发疮，损人，动气，发疯疾。熟者少食无忧，患冷人不可食，秋后食之损目。

黄瓜，本名胡瓜，不益人。患脚气、虚肿者，毒永不除。

越瓜，色白，动气，发疮，脚弱，不益小兄。时病后勿食，与乳酪鲜及空心食，心痛。

青瓜，令人多忘。

冬瓜，多食阴湿生疮，发黄疸。九月勿食被霜瓜，向冬发血寒热，反恶病。初食吐食，竟心下停水，或为番胃。有冷者食之瘦。

瓜能暗人眼，尤不宜老人。中其毒，至秋为疟利。

一切瓜苦者有毒，两蒂、两鼻害人。

瓠子，冷气人食之，病甚，大耗食。患脚气、虚肿人食之，毒永不除。

葫芦，多食令人吐。

芋，一名土芝，有紫有白。冬月食不发病，他月不可食。

薯蓣亦有紫、白，颇胜芋。有小而名山药者佳。

蒟箬，冷气人少食之。曾有患疗，自谓无生，是物不忌，邻家修琦箬求食之，美。遂多食，竟愈。有病腮瘫者数人，余教多食此而愈。

竹蹋多食动气，发冷瘕。

荚笑，滑中，不宜多。

生姜，九月九日勿食之，伤神损寿。

乾姜，妊多食内消。

桩芽，多食神昏。

榆仁，多食发热心痛。

菌，地生为菌，木生为棂，为木耳，为蕈。新蕈有毛者，下无纹者，夜有光者，煮不熟者，欲烂无虫者，煮讫照人无影者，春夏有恶虫毒蛇经过者，皆杀人。误食毒菌，往往笑不止而死。惟掘地为坎，投水搅，取清者饮之。

木菌，楮、槐、榆、柳、桑，五木之耳，可食，冬春无毒。木耳亦不宜多食，如前所云者，皆杀人。又赤色，仰而不覆者，及生野田中者，皆毒。又发冷气风痔，多睡无力。

甘露子，不宜生食，不可多食，生寸白。与鱼同食，生番胃。

食茱萸，六七月食之伤神气。同蒿多食气满。

莳萝根，曾有食者杀人。

《三元参赞延寿书》，养生学著作。五卷。宋末元初人李鹏飞撰集于1291年。作者自谓：宋咸淳四年（1268年）在杭州受官道人之教，始知人的年寿应有天元、地元、人元。三元共180岁。在此启发之下乃撰集此书。卷一论天元之寿，成人精气不耗；卷二为地元之寿，律人起居有常；卷三为人元之寿，教人饮食有节；卷四述神仙救世，却老还童真诀；卷五为神仙警世。现有道藏本。

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