• 第二十六卷 菜部

  第二十六卷 菜部（一）李时珍曰∶凡草木之可茹者谓之菜。韭、薤、葵、葱、藿，五菜也。《素问》云∶五谷为养，五菜为充。所以辅佐谷气，疏通壅滞也。古者三农生九谷，场圃艺草木，以备饥馑，菜固不止于五而已。我国..

  李时珍 2026-08-10

• 第二十七卷 菜部

  [菜部第二十七卷] 菜之二（柔滑类四十一种）[菜部第二十七卷\菜之二] 菠（宋《嘉》）【释名】菠菜（《纲目》）、波斯草（《纲目》）、赤根菜。慎微曰∶按∶刘禹锡《嘉话录》云∶菠种出自西国。有僧将其子来，云本是..

  李时珍 2026-08-10

• 第二十八卷 菜部

  第二十八卷 菜部（三）[菜部二十八卷] 菜之三（菜类一十一种）[菜部二十八卷\菜之三] 茄（音伽。宋《开宝》）【释名】落苏（《拾遗》）、昆仑瓜（《御览》）、草鳖甲。颂曰∶按∶段成式云∶茄（音加）乃莲茎之名。今..

  李时珍 2026-08-10