二、依次拜贺饮椒柏酒

2025-08-21 13:02 荆楚岁时记译注

[原文]

长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤。进屠苏酒，胶牙饧，下五辛盘。进敷于散，脚却鬼丸。各进一鸡子。造桃板著户，谓之仙木。必饮酒次第，从小起。

按：《四民月令》云：过腊一日谓之小岁，拜贺君亲，进椒酒从小起。椒是玉衡星精，服之令人身轻能老。柏是仙药。成公子安《椒华铭》则曰：肇惟岁首，月正元日。厥味惟珍，蠲除百疾。是知小岁则用之，汉朝元正则行之。桃者，五行之精，厌伏邪气，制百鬼也。

董勋云：俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。

周处《风土记》曰：元日造五辛盘，正元日五熏炼形。五辛所以发五藏之气。《庄子》所谓春日饮酒茹葱，以通五藏也。敷于散出葛洪《炼化篇》。方：用柏子人、麻人、细辛、干姜、附子等分为散，井华水服之。又方：江夏刘次卿以正旦至市，见一书生入市，众鬼悉避。刘问书生曰：子有何术以至于此?书生言：我本无术。出之日，家师以丸药绛襄裹之，令以系臂，防恶气耳!于是刘就书生借此药，至所见鬼处，诸鬼悉走，所以世俗行之。其方：用武都雄黄丹散二两，蜡和，令调如弹丸。正月旦，令男左女右带之。

周处《风土记》曰：正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形。胶牙者，盖以使其牢固不动，今北人亦如之：熬麻子、大豆，兼糖散之。

按：《练化篇》云：正月旦，吞鸡子、赤豆七枚，避瘟气。又，《肘后方》云：旦及七日，吞麻子、小豆各二七枚，消疾疫。《张仲暗方》云：岁有恶气中人，不幸便死。取大豆二七枚，鸡子、白麻子，酒吞之。然麻豆之设，当起于此。梁有天下不食荤，荆自此不复食鸡子，以从常则。

[译文]

(正月初一)全家老小端正穿戴，依次祭祀祖神，祝贺新春。敬奉椒柏酒，喝桃汤水。饮屠苏酒，吃胶牙糖。吃五辛菜。服敷于散和却鬼丸。每人吃一个鸡蛋。做两块桃木板，悬挂在门上，这桃板叫作仙木。喝酒的次序是从年纪最小的开始。

按语《四民月令》说：过了腊祭的第一天叫小年。过小年这一天向尊长双亲祝贺。喝椒酒从年纪小的开始。椒是玉衡星的精灵，吃了能使人年轻耐老。柏是一种仙药。魏朝人成公绥写的《椒花铭》里说过：一年开始的日子，是正月初一。椒味精美，吃了它能免除百病。

由此，我们知道过小年要喝椒柏酒的，到了汉朝正月初一就很盛行了。桃木是五行的精灵，可以***邪气，制服百鬼。魏朝人董勋说：习俗上正月初一喝椒酒。椒花很香，所以采摘来浸入酒里，贡献给长者。正月喝酒先从年纪小的开始，因为年轻人过年意味着长大了一岁，先喝酒有祝贺他的意思，老年人过年意味着又失去了一岁所以在后给他斟酒。

周处写的《风土记》说：正月初一做成五辛菜。用韭、薤、蒜、芸苔、胡萎这五种带辛味的菜来修炼形体。五辛菜是使五脏之气顺通的食物。《庄了》上讲的春天喝酒吃葱，就是为了顺通五脏。敷于散这种中药，出自葛洪《练化篇》。那处方是：用柏子仁、麻仁、细辛、干姜、附子等粉碎成屑末状的药，舀些干净的井水将它吞服。另一个术方：江夏刘次卿在正月初一清晨到集市上去，看见一个书生到了集市，很众鬼都躲避起来了。刘次卿问书生说：你有什么方术能做到这样(指多鬼悉避)呢?书生回答说：我本来没有什么法术，只是出来的那天，我的师傅给了我一颗丸药，用红色的袋子包着，叫我把它系在臂膀上，预防邪恶之气罢了。于是刘次卿就向书生借了这种丸药，到曾见到过鬼的地方去，(果然)各种鬼都逃跑了，因此现在很时兴这种丸药。这丸药的处方是：用武都雄黄丹散二两，用蜡调和，使它象弹丸一般。正月初一早晨，男的佩带在左臂上，女的佩带在右臂上。

周处《风土记》说：正月初一早晨，要生吞鸡蛋一个，说这叫做炼形胶黏麦芽糖或谷芽糖的原因，大概是使它牢固不动的意思。现在北方人也兴这么作：熬煎麻子、大豆、加放些糖，做成粉末状的食物。

按语：葛洪的《炼化篇》说：正月初一早晨，吞食鸡蛋和七颗赤豆，可以辟除瘟疫之气。另外，《肘后方》也说：从元旦到初七，吞服麻子、小豆各一十四颗，能消除疾病。

《张仲景方》说：年年有邪气伤人，不幸遇上邪气就会身亡。用大豆十四颗和鸡蛋、白麻子、和酒吞服(可以预防)。这样看来，陈设麻豆的风俗，应当是从《张仲景方》中开始记载的。南朝梁有正月初一全国不吃荤的规定，(所以)荆楚从梁以后正月初一就不再吃鸡蛋，来顺从俗规。

南朝梁宗懔撰。《四库全书·史部·地理类三》、《四部备要 ·史部》及《旧小说 ·甲集》等均有收录。今存1卷,湖北人民出版社1985年2月译注出版。宗懔字元懔,江陵 (今属湖北)人。先仕萧梁,后入北周,官拜车骑大将军、仪同三司。有集20卷。《荆楚岁时记》为其代表作。它是保存最为完整的一部古代记录楚地岁时节令、风物故事的笔记体散文,凡37条。在每一条目之下,“正文”简述节令时俗,“按语”说明某一时俗的来龙去脉,引用经典俗传达68部计80多处。体例以时为序 (即从元旦至除夕)。就其反映的内容来分,大致可以概括为七大类:(1)事件与人物。(2) 农事、生产。(3) 防病、治病及卫生。(4)祭祀祖神。(5)爱情、婚姻和家庭。(6)文娱、体育及旅游活动。(7)迎新去恶。文字清新、流畅,有些记述还引用了不少诗人骚客的名言精语,诵读起来文学性甚浓。该书的另一显著特点是它保存了一些古代的神话和传说以及古代的医药和文体活动等社会情况,为后人研究提供了难得的资料。

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