• 卷八百四十三 ◎饮食部一

  ○酒上 《世本》曰：仪狄始作酒醪，变五味。少康作秫酒。 《战国策》曰：帝女仪狄作酒，而进於禹。 《春秋纬命》曰：凡黍为酒，阳据阴乃能动，故以麹酿黍为酒。(麦，阴也。是先渍麹，黍后入，故曰阳相感皆据阴也。相..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百四十四 ◎饮食部二

  ○酒中 《魏略》曰：太祖时禁酒，而人窃饮之。故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人。 又曰：王陵表满宠年过耽酒，不可居方任。帝将召宠，给事中郭谋曰："宠为汝南太守、豫州刺史二十馀年，有勋方岳；及镇淮南，吴人..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百四十五 ◎饮食部三

  ○酒下 《孟子》曰：禹恶旨酒而好善言。 《孔丛子》曰：平原君与子高饮，强子高酒，曰："有谚云：'尧、舜千锺，孔子饮百觚，子路嗑嗑，尚饮百榼。'古之贤圣，无不能饮，子何辞焉？"子高曰："以予所闻，圣贤以道德兼..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百四十六 ◎饮食部四

  ○嗜酒 《左传》曰：齐庆封好田而嗜酒，与舍政，(舍，封子。庆封当国，不自为政，以付舍。)则以其内实迁于卢蒲嫳氏，易内而饮酒。(内实，宝物妻妾也。) 《传》又曰：郑伯有嗜酒，为窟室，(窟室，地室。)而夜饮酒，击..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百四十七 ◎饮食部五

  ○食上 《周礼·天官·膳夫》曰：膳夫掌王之食、饮、膳、羞，以养王及后、世子。(羞有滋味。)凡王之馈，食用六谷，膳用六牲，饮用六清，羞用百二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮。王日一举，鼎十有二，物皆有俎。以..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百四十八 ◎饮食部六

  ○食中 王隐《晋书》曰：何曾食日近万钱，犹曰无下箸处。子劭骄奢简贵有父风，衣裘服玩新故巨积，食必尽四方珍异。一日之供，以二万为限。时论以为，太常御膳无以加之。 又曰：皇甫谧姑子梁柳，为城阳太守。或劝谧送..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百四十九 ◎饮食部七

  ○食下 《鬻子》曰：禹尝据一馈而七起，日中不暇饱食，曰："吾不畏士留道路，吾恐其留吾门庭，四海民不至也。" 《晏子》曰：晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋，五卵菜耳。公曰："嘻！夫子家如此甚贫乎？而寡人之罪。"..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百五十 ◎饮食部八

  ○饭 《周礼》曰：黄帝始蒸谷为饭。 又《天官·食医》曰：食齐视春时。(饭宜温也。) 《礼记》曰：饭：(目诸饭也。)黍、稷、稻、粱、白黍、黄粱、稰、穛。(熟获曰稰，生获曰穛。黍，黄黍也。) 又曰：文王有疾，武王不..

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• 卷八百五十一 ◎饮食部九

  ○粽 《晋书》曰：广州刺史卢循，遣使遗刘裕益智粽子，裕答以续命汤。 《宋书》曰：后魏太武至彭城永酒及甘橘，张畅宣孝武帝旨，致螺杯杂粽，南土所珍。 《齐书》曰：范云永明十年使魏，魏人李彪宣命，至云所，甚见..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百五十二 ◎饮食部十

  ○〈麦咅〉〈麦主〉 束晳《饼赋》曰：〈麦咅〉〈麦主〉髓烛。 ○甘脆 范汪《祠制》曰：孟夏祭，下甘脆。 ○安幹特 束晳《饼赋》曰：安幹、粔籹之伦。 卢谌《祭法》曰：四时祠皆用安幹特。 ○饧 《礼记·内则》曰：枣..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百五十三 ◎饮食部十一

  ○饣宛(於月切) 《方言》曰：腕，谓之餚。(以豆屑杂饧也。) 《苍颉解诂》曰：饣宛，饴中着豆屑也。 《说文》曰：饣宛，豆饴也。 ○馓(先但切) 《广雅》曰：浮〈流中"氵改米"〉，〈米咠〉也。(〈流中"氵改米"〉，音流..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百五十四 ◎饮食部十二

  ○糟 《说文》曰：糟，酒滓也。糠，谷皮也。 《春秋后语》曰：张仪说韩惠王曰："韩地多厄恶山居，五谷所生，非菽而麦。民之食，大板、菽饭、藿羹。一岁不收，民不厌糟糠。" 又曰：秦急围邯郸，邯郸且欲降。传舍吏子..

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• 卷八百五十五 ◎饮食部十三

  ○豉 《释名》曰：豉，嗜也。五味调和，须之而成，乃可甘嗜也。故齐人谓"豉"声如"嗜"。 《史记》曰：蘖面盐豉千答。(徐广曰：或作"合"，器名。) 谢承《后汉书》曰：羊续为南阳太守，盐豉共壶。 袁宏《汉纪》曰：李亻..

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• 卷八百五十六 ◎饮食部十四

  ○茹 《史民》曰：公仪休食茹而美，拔其园葵。 《后汉书》曰：孔奋为姑臧长。时每居县者，不盈数月，辄致丰积。奋左职四年，财产无所增。事母孝谨，虽自俭约，而奉养极求珍膳。躬率妻子，同甘菜茹。 沈约《宋书》曰..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百五十七 ◎饮食部十五

  ○蜜 张璠《易注序》曰：蜜蜂以兼采为味。 《韵集》曰：蜜，蜂百草华所作也。 《汉武帝故事》曰：西王母曰："太上之药有中华紫蜜、云山朱蜜。" 《续汉书》曰：天竺国出石蜜。 《东观汉记》曰：世祖尝与朱祐共买蜜合..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百五十八 ◎饮食部十六

  ○酪酥 《通俗文》曰：煴羊乳曰酪，酥曰饣氐醐。 《释名》曰：酪，泽、乳汁所作，使人肥泽。 《汉书》曰：武帝太初元年，更名家马为桐马。(应劭曰：主乳马，取其汁桐治之，味酢可饮，因以为官。如淳曰：桐音筩，主乳..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百五十九 ◎饮食部十七

  ○麋粥 《周书》曰：黄帝始烹谷为粥。 《记》曰：仲秋养衰老，授几杖，行麋粥饮食。(行，犹赐也。) 又曰：公叔文子卒，其子请谥於君，君曰："昔者卫国凶饥，夫子为粥与国之饿者，是不亦惠乎？" 又曰：悼公之丧，季昭..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百六十 ◎饮食部十八

  ○饼 《释名》曰：饼，并也，溲麦使合并也。胡饼，作之大漫汗，亦言以胡麻着上也。蒸饼、汤饼、体饼之属，皆随形而名之也。 《汉书》曰：宣帝微时，每买饼，所从买家辄大售，亦以自怪。 《续汉书》曰：灵帝好胡饼，..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百六十一 ◎饮食部十九

  ○羹 《周礼·天官·亨人》曰：祭祀共大羹、鉶羹，宾客亦如之。(大羹，肉湆者。郑司农云：大羹，不致五味也。鉶羹，加盐菜也。湆音泣。) 《礼》曰：食居人之左，羹居人之右。毋嚃羹，(亦嫌欲疾。嚃，不嚼菜也，音敕..

  李昉 2025-10-01

• 卷八百六十二 ◎饮食部二十

  ○脍 《周礼·天官·笾人》曰：朝事之笾，其实膴鲍。(郑玄曰：膴，〈月枼〉，生鱼为大脔也。鲍者，於〈米畐〉室中糗幹之，出於江淮也。燕人脍鱼，方寸切，其腴，以啖所贵也。) 《礼·内则》曰：牛脍、羊炙、鱼脍、芥..

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