陕西凤翔的柳手酒

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  4 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  4 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  4 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  4 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

• 糟蛋和糟鱼

  端午节前夕，有一位广东籍朋友邱百兴，特地从屏东的新园乡来台北，送我一小坛糟蛋，他叫它软壳鸭蛋。他说：这种用糟浸的软蛋，您一定没吃过。我打开坛子一看，就知道是浙江嘉兴府属平湖县驰名中外的糟蛋。邱君平素嗜..

  3 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  4 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  民国初年大江南北的饭馆子，除了淮扬馆，要算徽州饭馆最流行了。徽州馆子不但大盘大碗，真材实料，而且厅堂布置排场，也相当富丽堂皇。胡适之先生在世时，常说他家乡绩溪，水势湍急，鱼争上游，所以鱼类的鳍尾都非常..

  4 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  3 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  依据前清内务府御膳房衔名录记载，康乾全盛时代御膳房司役人等多达三百余人。到了道光继承大统，目极盛世华靡，力主崇俭务实，尤其啬于自奉，把御膳房执司白案子、红案子、头厨、二厨、下手、杂役减到不足百人。到了..

  3 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  若干年前我去花莲、台东考察烟农种烟情形，台东有一位烟农苏进德跟我诉苦，他说：我每年种烟特别勤力，可是每年卖完烟，算下大账来，虽然没有赔本，可是也没有赚到钱。他要我替他研究是什么道理。我一看他的三甲多田..

  3 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  3 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  2 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  2 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  3 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  3 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  3 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  3 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  2 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  2 唐鲁孙谈吃 2025-08-29

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  3 唐鲁孙谈吃 2025-08-29