神仙粥
广东人到了夏天最喜欢以荷叶入馔或做点心,用瓦制的牛头煲来煮,煮的时候用井水、大火,一煮几小时,米粒接近溶化程度,他们叫明火白粥。在水将要开锅前放下腐皮、白果,等粥熬好,将锅盖掀开,把洗净鲜荷叶代替锅盖盖严,扣上十分钟,则白粥变成浅绿色,碧玉溶浆,荷香四溢。先曾祖乐初公在广州将军任内,暑天时常以此待客,梁星海(鼎芬)、文芸阁(廷式)给这个粥取名神仙粥。文三体胖畏热,后来入京会试,寄寓舍间,时常让厨房给他做神仙粥,从上午晾凉放入冰箱,到了下午拿出来当下午茶吃,一吃两大碗。当时清流派的盛伯羲、黄漱兰、李芍农、宝竹坡、张子青、李越缦,都是来吃粥的常客。宝竹坡最喜欢说笑话,他说:无怪人家称我们是清流派,大约是这种不食人间烟火的神仙粥喝得太多了吧?后来北平擅写掌故小说的陈慎言还把大家吃神仙粥的故事写入他的说部里呢!
唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,演绎了一段段“舌尖上的民国史”,功力至深,韵味至长,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。
猜你喜欢
-
卷第五十五 神仙五十五
寒山子 轩辕弥明 蔡少霞 郑居中 伊用昌--------------------------------------------寒山子寒山子者,不知其名氏。大历中,隐居天台翠屏山。其山深邃,当暑有雪,亦名寒岩,因自号寒山子。好为诗,每得一篇一句,辄..
16 太平广记 2025-10-06 -
卷第五十四 神仙五十四
韩愈外甥 刘卢钧 薛逢 费冠卿 沈彬--------------------------------------------韩愈外甥唐吏部侍郎韩愈外甥,忘其名姓,幼而落柘,不读书,好饮酒。弱冠,往洛下省骨肉,乃慕云水不归。仅二十年,杳绝音信。元和中..
20 太平广记 2025-10-06 -
卷第五十三 神仙五十三
麒麟客 王法进 维杨十友 金可记 杨真伯--------------------------------------------麒麟客麒麟客者,南阳张茂实客佣仆也。茂实家于华山下,唐大中初,偶游洛中,假仆于南市,得一人焉。其名曰王夐,年可四十余,佣..
11 太平广记 2025-10-06 -
卷第五十二 神仙五十二
陈复休 殷天祥 闾丘子 张卓--------------------------------------------陈复休陈复休者,号陈七子。贞元中,来居褒城,耕农樵采,与常无异,如五十许人,多变化之术。褒人有好事少年,承奉之者五六人,常为设酒食..
14 太平广记 2025-10-06 -
卷第五十一 神仙五十一
侯道华 宜君王老 陈师 陈金--------------------------------------------侯道华河中永乐县道净院,居蒲中之胜境,道士寓居,有以十数。唐文宗时,道士邓太玄炼丹于药院中。药成,疑功未究,留贮院内,人共掌之。太..
14 太平广记 2025-10-06 -
卷第五十 神仙五十
嵩岳嫁女 裴航--------------------------------------------嵩岳嫁女三礼田璆者,甚有文,通熟群书,与其友邓韶博学相类。皆以人昧,不能彰其明。家于洛阳。元和癸巳岁,中秋望夕,携觞晚出建春门,期望月于韶别墅..
12 太平广记 2025-10-06 -
卷第四十九 神仙四十九
潘尊师 李贺 张及甫 郑册陈惠虚 温京兆--------------------------------------------潘尊师嵩山道士潘尊师名法正,盖高道者也。唐开元中,谓弟子司马炼师曰:“陶弘景为嵩山伯,于今百年矣。顷自上帝求替,帝令举所..
11 太平广记 2025-10-06 -
卷第四十八 神仙四十八
李吉甫 李绅 白乐天 轩辕先生李元 韦卿材--------------------------------------------李吉甫李太师吉甫,在淮南,州境广疫。李公不饮酒,不听乐。会有制使至,不得已而张筵,忧惨见色。醼合,谓诸客曰:“弊境疾厉..
15 太平广记 2025-10-06 -
卷第四十七 神仙四十七
唐宪宗皇帝 李球 宋玄白 许栖岩韦善俊--------------------------------------------唐宪宗皇帝唐宪宗好神仙不死之术。元和五年,内给事张惟则自新罗国回,云:于海中泊山岛间,忽闻鸡犬鸣吠,似有烟火。遂乘月闲步..
12 太平广记 2025-10-06 -
卷第四十六 神仙四十六
白幽求 王太虚 王子芝 刘商--------------------------------------------白幽求唐真元十一年,秀才白幽求,频年下第。其年失志,后乃从新罗王子过海,于大谢公岛,夜遭风,与徒侣数十人为风所飘,南驰两日两夜,不..
12 太平广记 2025-10-06 -
卷第四十五 神仙四十五
贾耽 丁约 瞿道士 王卿衡山隐者 梅真君--------------------------------------------贾耽唐相国贾耽,滑州节度使,常令造鹿皮衣一副,既成,选一矫捷官健,操书缄付之曰:“汝往某山中,但荆棘深处即行,觅张尊师送..
12 太平广记 2025-10-06 -
卷第四十四 神仙四十四
田先生 穆将符 房建 萧洞玄--------------------------------------------田先生田先生者,九华洞中大仙也。元和中,隐于饶州鄱亭村,作小学以教村童十数人,人不知其神仙矣。饶州牧齐推,嫁女与进士李生,数月而孕..
13 太平广记 2025-10-06 -
卷第四十三 神仙四十三
尹真人 卢山人 薛玄真于涛--------------------------------------------尹真人犍为郡东十余里,有道观在深岩中,石壁四壅,有颜道士居之。观殿有石函,长三尺余,其上錾出鸟兽花卉,文理纤妙,邻于鬼工。而缄锁极固..
12 太平广记 2025-10-06 -
卷第四十二 神仙四十二
贺知章 萧颖士 李仙人 何讽黄尊师 裴老 李虞 夏侯隐者权同休--------------------------------------------贺知章贺知章,西京宣平坊有宅。对门有小板门,常见一老人乘驴出入其间。积五六年,视老人颜色衣服如故,亦..
18 太平广记 2025-10-06 -
卷第四十一 神仙四十一
薛尊师 王老 黑叟刘无名--------------------------------------------薛尊师薛尊师者,家世荣显。则天末,兄弟数人。皆至二千石。身为阳翟令。而数年间,兄弟沦丧都尽,遂精心归道,弃官入山,妻儿悉弃。召同志者,..
14 太平广记 2025-10-06 -
卷第四十 神仙四十
巴邛人 章仇兼琼 石巨 李山人陶尹二君 许碏 杨云外 杜悰南岳真君--------------------------------------------巴邛人有巴邛人,不知姓。家有桔园,因霜后,诸桔尽收。余有二大桔,如三四斗盎。巴人异之,即令攀摘,..
14 太平广记 2025-10-06 -
卷第三十九 神仙三十九
刘晏 崔希真 韦老师麻阳村人 慈心仙人--------------------------------------------刘晏唐宰相刘晏,少好道术,精恳不倦,而无所遇。常闻异人多在市肆间,以其喧杂,可混迹也。后游长安,遂至一药铺,偶问云:常有..
11 太平广记 2025-10-06 -
卷第三十八 神仙三十八
李泌--------------------------------------------李泌李泌字长源,赵郡中山人也。六代祖弼,唐太师。父承休,唐吴房令。休娶汝南周氏。初,周氏尚幼,有异僧僧伽泗上来,见而奇之。且曰:“此女后当归李氏,而生三..
12 太平广记 2025-10-06 -
卷第三十七 神仙三十七
韦仙翁 杨越公弟 阳平谪仙卖药翁 严士则--------------------------------------------韦仙翁唐代宗皇帝大历中,因昼寝,常梦一人谓曰:“西岳太华山中,有皇帝坛,何不遣人求访,封而拜之,当获大福。”即日诏遣监..
9 太平广记 2025-10-06 -
卷第三十六 神仙三十六
徐佐卿 拓跋大郎 魏方进弟李清--------------------------------------------徐佐卿唐玄宗天宝十三载重阳日猎于沙苑。时云间有孤鹤徊翔。玄宗亲御弧矢中之。其鹤即带箭徐坠,将及地丈许,欻然矫翼,西南而逝。万众极..
12 太平广记 2025-10-06
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈