故都梨园三大名妈
近年来凡是有点名气的歌星或影星都有一位星妈跟出跟进，星妈们照顾明星的饮食起居，帮忙化妆，整理服饰，母女贴心总比外人来得细心周到，原属未可厚非。可是有些星妈跻身名妈之林后，不但公然自居明星的经纪人，甚至在言谈举止上，处处都要摆出皇太后姿态来。有位娱乐界的朋友说：如今三百六十行之外，又添了星妈这一行了。
其实星妈这一行，早在二十世纪以前，故都梨园行就有了这种行当，不过不叫星妈，而叫名妈而已。
当年北平第一号名妈要算福大奶奶，福大奶奶在旗，青年孀居，只生一女就是梅兰芳继配福芝芳。福大奶奶牛高马大，嗓音洪亮而且辩才无碍，发卷盘在头顶上，可又不像旗髻，喜欢穿旗袍坎肩马褂，跟当时蒙古喀喇王福晋同样打扮，市井好事之徒给她起了一个绰号叫福中堂。福芝芳初露头角，是在北平香厂新世界大京班唱倒第三出，她颇有母风，身量高嗓子冲。有一些大学生组织了一个留芳小集，天天到新世界去捧场，福大奶奶把那帮人敷衍得很周到，报纸上天天可以看到捧福芝芳的诗词文章，所以在新世界除了金少梅，福芝芳渐渐就混成角儿了。
福芝芳天天上园子是坐包月的玻璃篷马车，当然是母女同车，既能做伴又尽保护之责。有一些无聊的捧角家，渴欲望见颜色一倾衷曲，可是又怕福芝芳有母如虎，谁也不敢招惹。后来有人想出高招，写情书往马车里扔。起初福大奶奶尚没加以理会，不久变成不堪入目的裸照春宫，这下可把福大奶奶惹翻了。她不坐马车里面，而是更上一层，跟赶马车的并肩而坐，手持长鞭，看见有人靠近马车只要往车里一掷东西，她就长鞭一挥，抽得人鼠窜而逃，从此福中堂大名算是叫响了。
盛京将军三多（六桥）自东北交卸返平，因为他的西斜街的新居尚未完工，他深爱舍间别院双藤老屋翠云嘉阴、雅韵清凉，就借来暂住。后来新屋落成，全眷迁入。六桥先生长公子舒铎兄时在农商部供职，舍间跟农商部咫尺芳邻，为了趋公方便，所以他跟一位幕友金巨川仍住舍间。舒铎在偶然机会认识了福芝芳，对她的色艺极为欣赏，听歌捧场，手面阔绰大方。福大奶奶细心打听之下，才知张是世家公子（舒铎是蒙古镶白旗，汉姓张），文采风流，而且无不良嗜好，于是使出全身解数，很想让张舒铎早点量珠载去。因为当时中国银行总裁冯六爷耿光，自从梅兰芳原配王氏病故后，正在给兰芳物色佳偶，想给梅福两人撮合。在福芝芳能配玉人，心里自然十分情愿。可是福大奶奶看法可就不同啦，她知道兰芳赋性忠厚老成，梅的财权完全被冯六爷掌握，虽然家大业大，等于守着饼挨饿，所以对这桩婚事，从心眼儿里反对，如果福芝芳能够于归张氏，就可以摆脱冯的纠缠了。
恰巧福芝芳跟冯蕙林新学《女起解》，还没露过，张舒铎朋友们一起哄，叫了一桌泰丰楼酒席，就在舍间客厅用围帘隔出上下场门，加铺一张地毯算是舞台范围，唱了一出软包堂会《女起解》，由一斗丑配崇公道。新声初试，而且近在咫尺，意境跟台上台下又自不同。从此每隔一两个月，凡是福芝芳学会一出新戏，张舒铎总要假座舍间先唱一次软包，等于响排，然后登台爨演。后来三六桥恐怕乃子沉迷声色，耽误前程，想法调往武汉工作。福大奶奶大失所望，又扭不过人情面子，加上银弹诱人，答应把女儿嫁给小梅。不过有一条件，就是梅家财权要归她女儿掌管。后来福芝芳嫁给兰芳，发现梅的财产全是银行股票，通通归冯六爷保管，福大奶奶天天逼着兰芳实践诺言，陆续把股票收回；从此福、冯结怨甚深，最后才演凤戏龙，兰芳偷娶孟小冬的闹剧。
梅兰芳赴美公演时，福芝芳正有孕在身，梅原打算带孟小冬到美国观光一番，谁知被福大奶奶窥知个中秘密，愣让福芝芳挺着大肚子送兰芳登上总统号邮船，看着邮船启碇，才乘渡轮上岸。害得孟小冬空欢喜一场。这些都是那位名妈的杰作。最近传闻福芝芳今年二月间病故，她那位名妈遥想更是早离尘世，想起当年她周旋应对，面面俱到，尽管爱财如命，可是当面绝不令人难堪的词令手段，名妈一词确实当之无愧。
第二位名妈要算尚小云的母亲。尚小云有人说他是清初三藩尚可喜的后裔，不过等小云出世，家里已经贫无立锥，乃母靠着换肥得籽儿维生了。这个行当是北平贫苦无依妇女们的专业，每天早晚沿街吆喝，谁家有破布碎纸、玻璃瓶子、洋铁罐儿，她们都可以接受换些肥得籽儿，或是丹凤红头火柴。说到肥得籽儿，就是在内地，已经若干年没人使用了，现在年轻朋友不但没见过，可能连听都没听说过，现在梨园行管梳头桌的师傅们，如果是从内地来的，占行贴片子，大家都还用过肥得籽儿。尚老太太就是以此糊口。等到小云长到十岁左右，长得虽然眉清目秀，可是生活越过越艰难，万般无奈，乃经人介绍，就把小云典给那王府当书童了。
小云做事便捷伶俐，颇得那王府上下的欢心，可是他有个毛病，整天到晚喜欢哼哼唧唧唱个不停。那王看他是个唱戏的材料，于是把尚老太太找来，说明典价不要，把小云送到戏班学戏，问她愿意不愿意。尚老太太一琢磨，当王府书童将来不见得有什么大出息，如果在戏班里唱红，他们母子可就有了出头之日了，不过她有个要求，就是小云身子羸弱，最好让他学武生，锻炼一下身体。戏班的学生，本来是由教师们量才器使，决定归哪一工，现在由那王保荐指定学武生，当然照样无误，所以后来尚小云在四大名旦中武工最扎实，唱《杀四门》、《竹林计》、《刺巴杰》能打能翻，唱大义务戏反串《溪皇庄》，《蜡庙》开打火炽勇猛，梅、程他们都自愧不如，这都是尚老太太让他学武生扎下的根基。尚老太太对于那王府感恩戴德毕生不忘，她对那王跟福晋的寿诞记得最清楚，总是在生日前一个月就撺掇小云去趟那王府攒一档子堂会戏。他有新排尚未公演的戏，总是在那王府先露，而且纯粹孝敬，分文不收。
尚小云琴师赵砚奎为人四海圆到，又得尚小云的支持，所以做了五六任梨园公会会长。赵砚奎一到尚家来研究唱腔或是吊嗓子，尚老太太必定出来跟赵砚奎聊聊，凡是听到同行有疾病死亡，总是解囊相助。尚小云在梨园行博得尚五十善名，就是只要梨园行朋友登门求助，最少是五十元出手，彼时一袋洋面三块二毛，五十元可真不菲了。尚老太太常说：咱们当年穷苦无依，知道穷人的苦处，现在托老天爷的福，有碗舒心饭吃，只要力之所及，就应当多帮帮贫苦人的忙。所以尚老太太故后，身后哀乐比起谭鑫培出殡的风光，也未遑多让呢！
吴素秋的母亲吴温如跟马连良同号而不同姓，在故都梨园行也是名妈中佼佼者。吴素秋考入北平戏曲学校学戏，取名玉蕴，跟戏校四块玉（侯玉兰、李玉茹、白玉薇、李玉芝）同期习艺。吴温如把女儿送入戏校，就胸怀大志，矢志要女儿出类拔萃成个名角，所以每逢歇官工，总会请素秋的老师们到家里来吃喝招待。诸如芙蓉草、律佩芳、沉三玉、阎岚亭对吴素秋都特别关照，指点上不厌其烦细腻认真，吴素秋也能勤学苦练，所以她在玉字辈里成为渐露头角人物。不料好景不长，吴素秋跟王和霖发生了桃色纠纷，彼时王和霖在戏校是当家老生，如果开除，对戏校的实习公演影响太大，权衡利害，以记过了事，旦角方面有四块玉当前，吴素秋就受到勒令退学的处分了。有人怂恿吴温如以处分不公跟戏曲学校大闹一通，吴温如颇识大体，认为这种不名誉的事，吵闹到最后，还是自己吃亏，何况民不斗官，自己女儿也不能说没有错呢！
女儿既已投身梨园，天分又不错，不如从梨园这条道一直走下去，于是吴玉蕴改名吴素秋躜头觅脑拜在尚小云门下。起初小云因为戏校校长金仲荪跟程砚秋交非泛泛，而砚秋又是戏校常董，恐怕引起误会，不敢收这位女徒弟。吴温如于是又施展她八面玲珑的手腕，取得金仲荪的承诺，再加上整天跟尚老太太磨烦，小云迫不得已才正式拜师收徒。一个认真教，一个用功学，所以过了不久，吴素秋就在她能干的名妈东奔西走努力之下自己挑班唱戏，一出《义勇白夫人》文武不挡，唱做俱佳，奠定了后来跟童芷苓平分秋色的局面。吴素秋在天津中国大戏院演戏时住颐中大饭店，而吴温如为了节省园子里开支，到天津总住元兴旅馆。这位名妈经常跟梨园行的经励科打交道，经励科最难缠的人是外号李鸟儿的李华亭，为人阴毒狠辣兼而有之，李常跟人说：天不怕，地不怕，就怕吴温如说了话，吴办交涉从来不说一句不在理上的话，她用大理把您那么一局，您有什么高招也使不出来了。
从李鸟儿这一番话，这位名妈的道行有多高，就可想而知啦。现在星妈多如过江之鲫，跟从前名妈一比，虽然在钱上都很认真，可是从谈吐处世分寸来讲，那就大有今不如昔之感了。
唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段“舌尖上的民国史”，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。本书为唐鲁孙作品集的第五册。本书专讲掌故轶闻，作者对满族清宫大内的事物如数家珍，而大半是亲身的经历，所以把来龙去脉说的详详细细，本书有历史、古物、民俗、掌故、趣味等多方面的价值，更能引起中老年人的无穷回忆，增进青年人的知识。