• 天时

  茶工作于惊蛰[54]，尤以得天时为急[55]。轻寒，英华渐长，条达而不迫[56]，茶工从容致力，故其色味两全。若或时旸郁燠[57]，芽奋甲暴[58]，促工暴力[59]，随槁晷刻所迫[60]，有蒸而未及压[61]，压而未及研[62]，研而..

  赵佶 2026-02-19

• 采择

  撷茶以黎明[66]，见日则止。用爪断芽[67]，不以指揉[68]，虑气汗熏渍[69]，茶不鲜洁。故茶工多以新汲水自随，得芽则投诸水。【注释】[66]撷茶：采茶。撷，摘取，采摘。黎明：天将明未明的时候。《史记高祖本纪》司马..

  赵佶 2026-02-19

• 蒸压

  茶之美恶，尤系于蒸芽、压黄之得失[74]。蒸太生则芽滑[75]，故色清而味烈[76]；过熟则芽烂[77]，故茶色赤而不胶[78]。压久则气竭味漓[79]，不及则色暗味涩[80]。蒸芽欲及熟而香[81]，压黄欲膏尽亟止[82]，如此，则制..

  赵佶 2026-02-19

• 制造

  涤芽惟洁[83]，濯器惟净[84]，蒸压惟其宜，研膏惟热[85]，焙火惟良[86]。饮而有少砂者[87]，涤濯之不精也。文理燥赤者[88]，焙火之过熟也。夫造茶，先度日晷之短长[89]，均工力之众寡[90]，会采择之多少[91]，使一日..

  赵佶 2026-02-19

• 鉴辨

  茶之范度不同[92]，如人之有面首也[93]。膏稀者[94]，其肤蹙以文[95]；膏稠者，其理敛以实[96]。即日成者，其色则青紫；越宿制造者[97]，其色则惨黑[98]。有肥凝如赤蜡者[99]，末虽白[100]，受汤则黄；有缜密如苍玉..

  赵佶 2026-02-19

• 白茶[119]

  白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐[120]，其叶莹薄[121]。崖林之间偶然生出，盖非人力所可致[122]。正焙之有者不过四五家[123]，生者不过一二株，所造止于二三胯而已[124]。芽英不多[125]，尤难蒸焙。汤火一失，则..

  赵佶 2026-02-19

• 罗碾

  碾以银为上，熟铁次之[132]。生铁者[133]，非淘炼槌磨所成[134]，间有黑屑藏于隙穴，害茶之色尤甚。凡碾为制[135]：槽欲深而峻[136]，轮欲锐而薄。槽深而峻，则底有准而茶常聚[137]；轮锐而薄，则运边中而槽不戛[138..

  赵佶 2026-02-19

• 藏焙

  焙数则首面干而香减[221]，失焙则杂色剥而味散[222]。要当新芽初生即焙，以去水陆风湿之气[223]。焙用熟火置炉中[224]，以静灰拥合七分[225]，露火三分，亦以轻灰糁覆[226]，良久即置焙篓上[227]，以逼散焙中润气。..

  赵佶 2026-02-19

• 品名[236]

  名茶各以所产之地[237]，如叶耕之平园、台星岩，叶刚之高峰青凤髓，叶思纯之大岚，叶屿之眉山，叶五崇林之罗汉山水，叶芽、叶坚之碎石窠、石臼窠（一作突窠），叶琼、叶辉之秀皮林，叶师复、师贶之虎岩，叶椿之无双..

  赵佶 2026-02-19

• 外焙

  世称外焙之茶，脔小而色驳[246]，体好而味澹，方之正焙[247]，昭然可别。近之好事者箧笥之中，往往半之蓄外焙之品。盖外焙之家，久而益工制造之妙，咸取则于壑源[248]，效像规模[249]，摹外为正[250]。殊不知，其脔..

  赵佶 2026-02-19

• 一曰轻

  【题解】出自《溪山琴况》中同名之轻况，此篇全文为轻况中略去数句。《溪山琴况》中盖音之取轻，属于幽情，归乎玄理；而体曲之意，悉曲之情，有不期轻而自轻者。第音之轻处最难，此数句本篇中取头尾改为盖音之轻处最..

  冷谦 2026-02-19

• 二曰松

  【题解】出自《溪山琴况》中的圆况，本篇主要用了圆况原文的前半部分，并将其中有圆字处改成了松字。圆况首段中五音活泼之趣，半在吟猱；而吟猱之妙处，全在圆满，改成松，即吟猱妙处。后面一大段中删去不足，则音亏..

  冷谦 2026-02-19

• 三曰脆

  【题解】出自《溪山琴况》中的健况。本篇引用健况内容不多，主要是其中阐述的指必甲尖，弦必悬落和响如金石，动如风发，并将要知健处即指之灵处改为要知脆处即指之灵处。脆字使用相当有新意。在早期琴书文献中，脆字..

  冷谦 2026-02-19

• 四曰滑

  【题解】本篇出自《溪山琴况》中的溜况。溜况开篇讲溜者，滑也，此处将其反转为滑者，溜也。本篇全文除乃往来之鼓动，如风发发借用《溪山琴况》原文而往来上下之际，更如风之发发外，内容基本为新写。《溪山琴况》中..

  冷谦 2026-02-19

• 五曰高

  【题解】本篇出自《溪山琴况》中的远况。首句依照远况改写，《溪山琴况》中将远与迟对比阐述，本篇则将高与古对比论之，其古以韵发，高以调裁之句，又将高与《溪山琴况》中之宏联系起来。《溪山琴况》中的宏通过宽裕..

  冷谦 2026-02-19

• 六曰洁

  【题解】本篇出自《溪山琴况》中的洁况。首句即《溪山琴况》洁况首句若无妙指，不能发妙音的改写。后一句修指之道后全抄自洁况原文，个别处文字有改动。末一句吾故曰也是抄自洁况末句，略有数字改动而已。欲修妙音者..

  冷谦 2026-02-19

• 七曰清

  【题解】出自《溪山琴况》中的清况。全文抄自《溪山琴况》清况原文，首句述清者，音之主宰后，连续表述五个清，均为《溪山琴况》原文的缩写。《溪山琴况》中言皆清之至要者也。而指上之清尤为最，将指上之清排在首要..

  冷谦 2026-02-19

• 八曰虚

  【题解】出自《溪山琴况》中的静况。此篇文字抄自《溪山琴况》原文，将静字改为虚，盖其下指功夫一句将原文练指改为陶洗，其他据此名字调换略做修改。抚琴着实处亦何难，独难于得虚。然指动而求声，乌乎虚？余则曰：..

  冷谦 2026-02-19

• 九曰幽

  【题解】出自《溪山琴况》中的逸况。本篇改写颇大，但文义一致。作者认为琴的品质乃是由琴乐幽的气度决定的，进而解释幽是由内心表现出的外在气韵，音乐的品质是与奏乐之人有相当大的关系，并指出高雅之士弹琴就有幽..

  冷谦 2026-02-19

• 十曰奇

  【题解】出自《溪山琴况》中的细况。首句按《溪山琴况》原文句式改写，千岩竞秀，万壑争流与应接不暇之句均出自《世说新语》。至章句顿挫曲折之际到定有一段情绪，均抄自细况中，改写数字。细况中引有韩愈的《听颖师..

  冷谦 2026-02-20